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冷库自动化的管理与应用

发布日期:2019-06-14 11:38:20 来源:江缘通制冷 作者:江缘通

冷库经过了原始的机械制冷、氨液设备制冷、氟设备制冷一直到现在环保节能冷库,一步步走向今天更节能、更环保、更有效的自动化管理。

一、冷库节能控制系统的主要特点以及存在的问题

(1)冷库设备自动控制水平低,完全依赖于人工操作,而人的主观能动性与技术水平等,因人因时等都有很大的差异,难以达到最佳控制。

(2)压缩机星--三角起动时对压缩机设备以及电网冲击,影响设备使用寿命;而且,设备起动完成后只能全速运行,通过调整回气阀门(蒸发压力)开口度来控制制冷能力。造成电耗浪费,设备故障率较高,运行的经济性差。

(3)各分支库根据储物不同或出入库情况变化以及保温性能差异,难以做到各分支库根据自身需求,分别自动调节制冷量,对原不需要制冷的分支库造成过度制冷的浪费现象;蒸发器除霜以及冷却水泵运行难以达到最佳效果。

二、进行自动化控制改造的目的随着电子技术的发展,可编程序控制器(PLC)、交流变频调速技术的成熟发展,各种类型检测用传感变送器的大量应用,使得自动化控制功能越来越强大,系统优化和节能管理控制能力也越来越强。为冷库的自动化改造提供了良好的前提条件。

改造的目的是:通过改造,实现自动化智能控制,提高冷库储藏质量,降低电耗,提高设备使用寿命,降低设备故障率,减少值班人员费用。综合提高冷库效益,2年内确保收回投资成本。

三、设备改造的主要工作

(1)冷库的自控系统采用S7 PLC控制与编程;通过MPI通讯实现与上位机之间的数据通讯;对于大型冷库,采用Profibus-dp通讯方式,与各分支冷库、冷却间控制设备实现全数据交流;

(2)制冷压缩机采用交流变频调速装置拖动;通过modbus通讯与PLC实现全数据交换以及控制;

(3)用上位机+工业触摸显示器(或触摸屏)+wincc组态软件制作冷库系统的上位机管理画面。实时动态显示冷库所有设备的运行状态,记录设备运行参数和运行曲线提供节能数据分析资料,对各种异常现象进行实时报警。

(4)对调节站的进气阀改为电动机构,增设各类所需的传感器,实现PLC自动控制。

(5)实现水产冷库的制冷系统自动化运行调试。

四、设备改造后具有的功能:

(1)对整个冷库系统进行上位机管理控制,在上位机上,用画面实时显示冷库各冷却间温度、压缩机运行状况、设备各点的工作状态,如设备起停、运行、故障、阀控状态、各冷间设定温度值和实际控制值等等,用曲线记录各冷间温度,压缩机运行负载电流。对温度、压力等参数实现实时监控报警提示,显示回气阀压力等参数和操作设备的运行。具有针对不同制冷间储藏不同储物的工艺温度,设定储藏温度和最佳制冷能力(回气压力)等工艺参数数据库供用户调用。

(2)系统按照无人值守方案考虑,并考虑每间冷库温度单独检测与控制,实现阀开闭度与当时开机本库房实测温度的闭环控制。温度的检测与控制采用PLC,温差控制范围的精度高;冷库的实测温度与设定温度均在触摸屏上显示,并设有上限、下限报警功能 (3)系统具有自动和手动控制的双位运行功能,并设有多种自动保护装置,出现故障时,自动给出报警信号(可以远程传送报警信号)提醒用户进行处理,出现严重事故时自动停车并报警。用户如需要,可以采用发送短信通知方式告知用户。系统具有控温准确,操作简单,可靠性高等优点。

(4)压缩机具有软起动、软停车,连续平滑调速功能,可延长设备寿命,实现节能调节。根据各冷间实测温度进行智能模糊起停控制,减少起停次数。

(5)根据工艺要求设置有入库、出库、储藏等不同工作模式;针对不同库房的实际情况,进行单独自动控制;通过PLC编程,针对库房存储物储藏需求、分别设置不同温度,通过自动调节供液阀或冷风机速度,既满足不同冷冻房冷冻(冷藏)要求,又避免个别库房过度冷冻的浪费现象。如此温库调节可以达到节能的要求,也能满足某些库房高精度温度调节的需要,温控可达到0.250C的精度要求。

(6)利用峰谷电价,夜间做制冷节能储备,降低电价消耗;

(7)具有回气压力闭环调节稳定功能,实现最佳节能运行控制模式;调节站控制阀根据对应冷冻(冷藏)间实际温度与设定温度之间的差值,以及各冷藏库间温度差值的大小自动进行调整,无差值时阀关闭,差值大时阀的开口度自动增大,差值小时阀的开口度自动减小;

(8)对冷凝器结霜状态进行自动检测,及时除霜,保证冷冻效率的发挥;

(9)对循环水冷却系统,根据环境温度,实际工作温度,在保证冷却作用工作状态,实现闭环控制自动调节功能。

(10)所有的风机运行监控功能,随便哪台风机停止运行,立刻给出报警信息;

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柿子保鲜库储存有哪些方法

2018-11-16 11:55 

   柿子为我国栽培较为广泛的果树品种,果实含糖量高,并含有多种维生素及矿物质,营养价值较高,可供鲜食、制糖、酿酒、做醋,还可以做成柿饼,是水果与干果兼用的果树树种,深受群众喜爱。
柿子
   柿子的品种较多,我国各地栽培的品种有200~300个,主要有两大类:甜柿(甘柿)和涩柿。柿子品种耐藏性差异较大,一般认为晚熟品种较耐贮藏。
柿子的采收法
   用采果剪自果梗部剪取,用于作软柿、脆柿食用或直接食用的甜柿,剪果梗时宜白果梗近蒂部剪下。由于柿子的果梗很硬,采摘后尚需修短,以免在包装贮运中相互刺伤。采收宜选晴天,久雨初晴不可立即采收,否则果肉味淡或在贮运中宜腐烂。
柿子储存参考指标
贮藏温度:-1~0℃,相对湿度:85%-90%,贮藏寿命:3-5个月。
柿子保鲜方法:
1.室内堆藏
在北方,选阴凉、干燥、通风的窑洞或楼棚,铺15~20cm厚的稻草,把柿子仔细地排在草上3~5层。初期注意通风散热,北方可贮至春节前后。
2.冻藏
自然冻藏,即在北方寒冷地区,将柿子置于0℃以下的冷处,使其冻结贮藏,并完成柿子的脱涩。具体方法:在平地上挖深、宽各33cm、长度适宜的四条沟道,沟底铺7~10cm厚的秫秸,降霜后在其上堆放5~6层柿子,在露地上结冻。然后用甘草覆盖柿子,厚30~60cm,立春后,用土将沟道堵实,延长柿子解冻。
速冻库储存,即将柿子放在-25℃以下低温冻结24~48小时,然后与-18℃条件下冻藏,能较好地保持柿果的色泽和风味,并可以较长时间保持品质不坏,可以做到周年供应。柿子从冷藏库内取出后,如气温升高,必须及时销售,否则果实迅速变软变褐。冻藏的柿子以软食为目的。
3.气调贮藏
据实验,在0℃、7%二氧化碳和3%~5%氧气条件下柿果能够储存4个月。而涩柿种果实在3%二氧化碳中,果实虽未全部脱除涩味,但品质却很好。柿果贮存在无二氧化碳的环境中,外观容易变坏,果皮上易出现黑色斑点。柿果的硬度变化与气体成分有关,氧气浓度越高,硬度下降越快,但当气体中含有3%二氧化碳时,氧气浓度的高低对硬度的变化无影响。
注意:
柿子对乙烯极其敏感,极低浓度的乙烯就能促使果实软化。有人研究认为柿子适合用聚乙烯薄膜包装贮藏,并以0℃贮藏为宜。
柿子贮藏时湿度不宜太大,湿度大了病害相应增加。
果蔬灭菌机对柿子的贮藏有很好的作用。
以上就是柿子的储存方法,更多柿子保鲜库储存有哪些方法,欢迎致电浩爽制冷!

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